Parigi Moutong, EQUATORNEWS – Pemerintah Daerah (Pemda) Parigi Moutong, Sulawesi Tengah, akan mempromosikan produk pangan lokal pengganti beras berbahan dasar sagu pada perayaan Hari Pangan Sedunia (HPS) Tahun 2022 Bulan Oktober mendatang.
Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Parigi Moutong, Sofiana menerangkan bahwa pihaknya bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK kabupaten dan dinas terkait akan melaksanakan pelatihan bagi pelaku usaha tentang pengolahan sagu.
“Perayaan HPS nanti, kami akan menampilkan hasil olahan pangan pengganti beras berbahan dasar sagu dari berbagai pelaku UKM di Parigi Moutong,” unkap Sofiana pada kegiatan pelatihan, Selasa (29/8/22).
Dalam pelatihan itu, pelaku usaha akan dilatih mengelola sagu menjadi produk olahan makanan pokok pengganti beras, seperti mie dan tepung.
“Pelatihan ini dilakukan agar masyarakat tidak hanya mengolah sagu menjadi makanan seperti dange atau kapurung. Tetapi dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pengganti beras,” ucapnya
Sofiana mengatakan, nantinya pelatihan tersebut akan dilaksanakan di Pantai Mosing Kecamatan Tinombo Selatan sebagai tempat pelaksanaan HPS nanti. Dan akan diikuti 25 peserta dari pelaku seluruh wilayah di Parigi Moutong.
Dia juga menambahkan, ada beberapa produk olahan lain yang akan dipamerkan saat HPS nanti. Tetapi sagu menjadi produk yang diunggulkan untuk di promosikan.
“Hal itu bertujuan agar sagu dapat masuk di pasar modern, dan olahan sagu di Parigi Moutong dikenal karena akan dicicipi seluruh tamu yang hadir di HPS nanti,” pungkasnya.
Fayruz/**
